К основному контенту

Сообщения

Избранные

Шоколадный кулич с шоколадной глазурью

В этом году мне очень хотелось испечь именно шоколадный кулич, с приятной горечью темного шоколада и минимальным количеством сахара, поэтому и возник этот рецепт. Такой кулич отлично хранится в закрытой емкости несколько дней, абсолютно не теряя своих вкусовых качеств, а цедра апельсина дает невероятный аромат шоколадному тесту!
Ингредиенты:
для опары: дрожжи сухие быстродействующие - 7 грамм, молоко - 220 грамм, мука пшеничная - 300 грамм.
для теста: мука пшеничная - 130 грамм, желтки - 5 шт., соль - 1/2 ч. л., сахар - 125 грамм, сливочное масло "Лужайкино 82,5 %" - 150 грамм,  какао - 30 грамм, ванильная эссенция - 1/2 ч. л., цедра одного апельсина, изюм (промытый и просушенный) - 100 грамм.
для шоколадной глазури: темный шоколад - 110 грамм, сливочное масло "Лужайкино 82,5 %" - 70 грамм, миндальные лепестки - для украшения.

Последние сообщения

Английские пасхальные булочки

Нежные бельгийские вафли

Профитроли со сливочным кремом и фисташкой

Гречневая лапша соба с индейкой терияки

Лилины блины к Масленице

Сметанный кекс с изюмом

Пицца "Четыре сыра" на тонком тесте

Ветчина из индейки в духовке

Суп с фрикадельками из индейки и клецками

Творожный пирог с песочной крошкой и абрикосовым джемом